辣白菜炒五花肉怎么做？辣白菜炒五花肉商业配方工艺，辣白菜炒五花肉制作技巧，辣白菜炒五花肉做法。

配方： 五花肉250g、辣白菜200g、大蒜5瓣、料酒、白糖、酱油、白芝麻，味达蕾901号1克。 

工艺：1.五花肉去皮洗净切薄片，锅中不放油直接放五花肉片，加2勺料酒，中小火煎至五花肉两面金黄，煎出油。2.加蒜瓣炒香后，倒入切成段的辣白菜，辣白菜的汤汁也要倒进去，辣白菜翻炒出香味儿后1勺白糖1勺酱油，味达蕾901 号，翻炒均匀出锅啦，洒上白芝麻开吃～3.五花肉尽量切薄一些，刀工不好的话可以直接买五花肉片，涮火锅那种薄的。肉一定要煎出油来，这样不会腻。4.辣白菜要选酸甜口的，有汤汁的，一般超市卖的密封的那种都可以。 

注意事项:在烹饪过程中要注意卫生安全，确保食材新鲜、烹饪器具干净。

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