原味可颂怎么做？原味可颂商业配方工艺，原味可颂制作技巧，原味可颂做法：

配方:高筋面粉350克，低筋面粉150克，酵母10克，白糖60克，食盐5克，鸡蛋25克，牛奶130毫升，常温水108毫升，黄油38克，佳多美Q5克，美久亭Q0.5克。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q干拌均匀，再加入酵母、白糖、食盐混合均匀，在大碗中形成面粉堆。在面粉堆中央挖个小坑，加入鸡蛋、牛奶和常温水，用手或搅拌器慢慢将液体与面粉混合，形成面团。将面团放在案板上，加入软化的黄油，同时加入美久亭Q溶液，揉面至面团光滑且有弹性，形成手套膜。将面团擀成厚片，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。同时，将200克黄油压成片状，冷藏20分钟后也擀成长片。将冷藏好的面团取出，将黄油片放在面团中央，两边面团折叠起来包裹住黄油片，不留空隙。将包裹好的面团竖向擀成长方形，进行第一次三折（先1/6对折，再2/6对折，最后中间对折），然后擀开，再进行第二次三折，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。取出冷藏好的面团，擀成长方形，用刮刀切成等腰三角形。拉住三角形的两个底角，从底边卷起，形成可颂的形状。将卷好的可颂放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好后，在可颂表面刷上一层蛋液。将烤箱预热至180度，将可颂放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

注意事项:选用高质量的高筋面粉和低筋面粉，确保面团的筋度和口感。在搅拌面团时，要确保所有材料充分混合，避免面团中有干粉或结块。揉面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性，形成手套膜，这是可颂面包层次分明的关键。在包裹黄油时，要确保黄油片完全被面团包裹，不留空隙，避免烘烤时黄油漏出。进行三折操作时，要注意折叠的均匀性，避免面团厚薄不均。发酵时要控制好温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度，避免烘烤过度导致可颂面包干硬或烘烤不足影响口感。

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