大厨记录
腌鲜鲍制作
2019-08-08 10:37  浏览:340
 腌鲜鲍制作

    鲍鱼1斤,食粉5钱,松肉粉少许腌14小时,啤水5小时。    煲汁30斤,蒜肉10斤,火腿8斤,排骨10斤,老鸡15斤,猪皮5斤,风爪5斤,花雕酒2支,冰糖8两,鸡粉5两,老抽8两,色素少许,五花腩5斤。

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