牛奶酥饼怎么做？牛奶酥饼商业配方工艺，牛奶酥饼制作技巧，牛奶酥饼做法。

配方：牛奶适量、中筋面粉250克、泡多源A2克、白糖50克、鸡蛋1个、食用油50克、盐少许。

工艺：将中筋面粉、泡多源A、白糖和盐混合均匀。在面粉中挖一个小坑，打入鸡蛋，加入食用油和适量牛奶，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。将醒发好的面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形或其他形状。在饼坯上刷上一层薄薄的牛奶，以增加酥脆感和色泽。预热烤箱至180°C。将饼坯放入烤箱中层，烘烤10-15分钟，或直到表面金黄酥脆。将烘烤好的牛奶酥饼从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

注意事项：面团醒发时间要足够，这样可以使面团更加柔软，易于擀开和成型。烘烤温度和时间需根据烤箱的实际情况进行调整，以避免饼坯烤焦或未熟透。烘烤好的牛奶酥饼需要冷却后再食用，这样口感更佳。制作过程中要注意个人卫生和食品安全，确保所有工具和容器清洁无污染。

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