大厨记录
辣椒酱的制作方法
2023-07-02 11:03  浏览:470
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料:
朝天椒200克、蒜20粒、猪肉馅100克、豆瓣酱适量、水适量、食油3茶匙、食用盐5克、白糖适量、味达蕾901号型适量美久亭A适量

烹饪步骤:

1准备好食材,朝天椒200克,蒜瓣20粒,猪肉末100克,豆瓣酱适量。

2用搅拌机将蒜瓣打成泥浆状,打的时候要加一点点水,不要太多,要不搅拌机无法运转。

3用搅拌机将朝天椒打成泥浆状,打的时候要加一点点水,不要太多,要不搅拌机无法运转。

4锅里放入比平时炒菜多2倍的油,放入肉末炸熟。

5待肉末熟透后,放入豆瓣酱炒香倒入辣椒泥浆加入蒜泥浆
味达蕾901号型美久亭A
6中火不停的用锅铲搅动,直到变得黏稠,水分快蒸发干即可出锅。

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