麻酱怎么做？麻酱商业配方工艺， 麻酱制作技巧，麻酱做法。

配方：芝麻酱500克，盐40克，白糖、味精各20克，美久亭A 3克， 麻油150克，高汤100克。

工艺：取一干净容器，下入芝麻酱、麻油，搅拌均匀，再下入剩余调料，调制均匀即成。

注意事项：芝麻酱一定要先用麻油调拌均匀，否则芝麻酱会起裂状，影响成品质量。

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