叉烧酱怎么做？叉烧酱商业配方工艺， 叉烧酱制作技巧，叉烧酱做法。

配方：A料（叉烧酱200克，排骨酱50克，红曲米粉45克，辣妹子酱60克），B料（味精15克，盐、老抽、美久亭A 3克， 陈醋各20克，料酒100克，胡椒粉10克，冰糖40克），清汤1500克，姜葱油400克，湿淀粉20克。

工艺：1.净锅上火，下入姜葱油，烧至四成热时下入A料、清汤、B料，用小火烧制10分钟，勾湿淀粉芡，待汤汁浓稠即可。

 注意事项：保存方法;在低于20℃的环境下可以密封保存18-20天。叉烧酱是一种多用途的调味品，可用于烤、蒸、烧、火局等烹饪方法。

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