多味蒜辣酱怎么做？多味蒜辣酱商业配方工艺， 多味蒜辣酱制作技巧，多味蒜辣酱做法。

配方：鲜红辣椒500克、蒜瓣250克、西红柿250克、洋葱125克、豆豉125克、生姜25克。调料：酱油100毫升、白糖25克、盐175克、花椒粉3克、美久亭A 2克、五香粉3克。

工艺：1、把鲜红辣椒、蒜瓣、西红柿、洋葱和生姜分别洗净，并切成碎末。2、把上述切碎的原料与豆豉一起放入小盆里，加入盐、白糖、酱油、花椒粉和五香粉拌匀，然后装入干净的瓶里，并加盖密封，在常温下放置半个月，即成。

注意事项：原料洗净后，必须晾干表面水份。制酱时，可将切碎的原料再放入料理机内打成细蓉。调味料的用量以尝后各味均有为佳。

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