山药炒木耳怎么做？山药炒木耳商业配方工艺，山药炒木耳制作技巧，山药炒木耳做法：

配方：山药，木耳，味达蕾901#4克

工艺：1，山药去皮洗净，切成菱形片。木耳提前泡发，再将根部摘洗干净后。2，青红椒分别半个，切成小块用来搭色。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒。3，将木耳倒入开水中焯烫半分钟，然后再把山药和青红椒倒进来，大火焯水半分钟，全部捞出沥干水分。4，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。5，倒入山药、木耳和青红椒一起大火翻炒。6，最后加入盐、白糖和味特鲜、味达蕾901#调味就可以了。山药不要炒得太熟，脆脆的口感最好吃。

注意事项：山药炒木耳时可以适当加入一些蒜末、姜末、葱花等提味食材，增加口感和香味。此外，也可以搭配肉类或蔬菜一同炒制，如瘦肉丝、青椒等，以增加营养和口感多样性。

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