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豆芽炒香干商业配方工艺,豆芽炒香干制作技巧,豆芽炒香干做法
2021-06-03 16:09  浏览:519
 


 

豆芽炒香干怎么做?豆芽炒香干商业配方工艺,豆芽炒香干制作技巧,豆芽炒香干做法:

配方:豆芽一斤,红辣椒一个,香干适量,韭菜适量,蒜,姜,盐少许,耗油一勺,味达蕾901#2克,味特鲜半勺。

工艺:1、所有蔬菜清洗干净,韭菜,红辣椒,香干切条备用。2、锅里热油,倒入香干煎一下备用。3、锅里刷少许油,放入蒜末姜爆香,倒入豆芽香干,加入适量盐,味达蕾901#2克,一勺耗油,一勺味特鲜翻炒出水。4、最后放入红辣椒,韭菜,快速翻炒出锅即可。

注意事项:调味要适中,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。可以加入少量的生抽或老抽来提升色泽和口感。确保豆芽和香干入味均匀,保持脆嫩的口感。

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