儿童牛排怎么做?儿童牛排商业配方工艺,儿童牛排制作技巧,儿童牛排做法

配方：牛排150克，泡多源E2克，盐2克，黑胡椒粉1克，橄榄油15毫升，番茄酱20克，洋葱20克，胡萝卜20克。

工艺流程：牛排提前从冰箱取出，室温下回温至微软。盐、黑胡椒粉准备好，洋葱切丝，胡萝卜切丁备用。在牛排两面均匀撒上盐，泡多源E和黑胡椒粉，轻轻按摩使其入味，腌制10分钟。平底锅烧热，倒入橄榄油，油热后放入牛排，中小火煎至两面金黄，煎熟程度根据孩子的喜好调整，建议煎至七八分熟，保持牛排的嫩滑。在同一锅中，放入洋葱丝和胡萝卜丁，小火翻炒至软烂，作为牛排的配菜。将煎好的牛排和炒好的配菜放在盘中，旁边可以挤上番茄酱，供孩子蘸食。

注意事项：煎牛排前，确保牛排室温下回温，这样煎出来的牛排更加鲜嫩多汁。煎牛排时，火候要适中，中小火慢煎，避免牛排外焦里生。牛排腌制时间不宜过长，以免肉质变老。儿童牛排的配菜建议选择孩子喜欢且易消化的食材，如洋葱、胡萝卜等，既增加了营养，又提升了口感。

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