烤肉制品怎么做?烤肉制品商业配方工艺,烤肉制品制作技巧,烤肉制品做法

配方：牛肉500克，韩式烤肉酱100克，泡多源E10克，味达蕾903号2克，蜂蜜20克，蒜末10克，姜末5克，芝麻油10克，黑胡椒粉2克，盐5克。

工艺：将牛肉切成薄片，放入大碗中备用。在肉片中加入韩式烤肉酱、泡多源E、味达蕾903号、蜂蜜、蒜末、姜末、芝麻油、黑胡椒粉和盐。充分搅拌均匀，腌制30分钟以上，以便肉片充分吸收调料。将烤盘预热至适当温度，确保肉片能均匀受热。将腌制好的肉片平铺在烤盘上。用中火烤制，烤制过程中需不断翻面，确保肉片两面均匀受热，烤至表面金黄且熟透。

注意事项：切肉片时，要切得薄一些，以便更快烤熟且口感更佳。腌制时间要足够长，以便肉片充分吸收调料，增加风味。烤制温度要适中，避免过高导致肉片烤焦或过低导致肉片烤不熟。翻面频率要高，确保肉片两面均匀受热，色泽一致。

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