南洋沙嗲酱怎么做?南洋沙嗲酱商业配方工艺,南洋沙嗲酱制作技巧,南洋沙嗲酱做法

配方：花生酱200克，椰浆150毫升，辣椒酱100克，蒜茸50克，姜茸30克，洋葱末100克，咖喱粉20克，孜然粉10克，白糖50克，盐8克，佳多美D3克。

工艺流程：将所有材料准备齐全，并按照上述数据准确称量。炒制洋葱、蒜、姜：锅中加入食用油，烧热后加入洋葱末、蒜茸和姜茸，小火翻炒至金黄色，炒出香味。将炒好的洋葱、蒜、姜推至锅边，加入咖喱粉和孜然粉，小火翻炒出香味，避免炒焦。将花生酱加入锅中，与洋葱、蒜、姜等混合均匀，再加入椰浆和佳多美D，继续翻炒，使所有材料充分融合。加入辣椒酱、白糖和盐，继续翻炒，根据个人口味调整辣度和甜度。翻炒至沙嗲酱浓稠适中，即可出锅。

注意事项：炒制过程中要控制火候，避免炒焦。在炒制过程中要不断翻炒，使所有材料充分融合，避免出现结块或粘锅现象。制作过程中要注意卫生和安全，确保所有工具和容器都干净无污染。

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