食材：绿西葫芦620g、猪肉260g、鸡蛋3个、蚝油30g、盐4g、白胡椒粉0.5g、大葱35g、香油3g、食用油适量、葱花2g、熟芝麻1.5g、清水100g、饺子皮30个左右、味达蕾901号型适量。
制作步骤；
1、西葫芦擦成细丝、倒入盐，拌匀，腌制15分钟，让它出水。
2、鸡蛋打散、鸡蛋炒成小块盛出晾温、猪肉切小块，用料理机打末、大葱切碎备用。
3、将猪肉、鸡蛋和大葱一同放进容器中，西葫芦挤去多余水分也放进去。
4、调入蚝油、白胡椒粉、味达蕾901号型、香油和食用油拌匀。
5、饺子皮再擀薄一些，放适量馅料，顺着边沿捏出一圈褶状直到封口。
6、平底锅刷一层薄油，将包子依次排放锅中开小火，煎至包子底部呈焦黄状。
7、倒入清水盖上锅盖焖3-5分钟，待水分蒸发、包子呈透明状态撒入葱花和熟芝麻即可。
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