奶酪包怎么做?奶酪包商业配方工艺,奶酪包作技巧,奶酪包做法

配方：种面团：高筋面粉120g，低筋面粉30g，耐高糖酵母3g，水120g。主面团：高筋面粉150g，细砂糖35g，盐3g，椰子粉10g，鸡蛋1个，水20g，奶油奶酪30g，黄油30g，佳多美Q2克。奶油奶酪160g，糖粉30g，淡奶油55g。椰子粉或奶粉、糖粉。

工艺：：种面团所有材料混匀，盖保鲜膜发酵至3倍大，表面有密集的气泡。发酵方式可根据时间采取常温发酵、冰箱冷藏发酵或烤箱发酵。把除了黄油外的主面团材料混匀，加入种面团，揉到扩展阶段，加入黄油继续揉到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后放入八寸戚风蛋糕模具中，放入烤箱发酵，烤箱中加一烤盘热水保湿。发酵时间大概50分钟，体积至2.5倍大。发酵好后取出，烤箱150度预热，放入下层，25分钟，根据上色情况及时盖锡纸。奶油奶酪加入糖粉和淡奶油，隔热水加热，用手动打蛋器搅打均匀。面包胚切为四块，每一块中间横切一到两刀。糖粉和椰子粉混合放入平盘中。夹层中抹奶酪馅，切面也抹上馅，蘸上糖粉和椰子粉，表面也撒上糖粉装饰。

注意事项：揉面时要轻柔，避免破坏面团内部气孔结构，确保面团充分揉合。发酵环境要温暖且无风，防止面团表面干燥，影响发酵效果。包馅时，要保证面团密封良好，防止烤制过程中溢出。烘烤前，预热烤箱至合适温度，烘烤时注意观察面包颜色，必要时调整温度或遮盖，以防表面过度上色。

如果以上[奶酪包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶酪包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[奶酪包视频教程]、[完整奶酪包制作过程视频]、[教你制作奶酪包视频]、[奶酪包制作技巧视频]、[我想看制作奶酪包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶酪包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶酪包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。