绝味辣椒油_调味品_食品_百科

绝味辣椒油

2019-07-12 09:54 浏览:271

绝味辣椒油

基本信息

用料

做法

1. 准备一个口大的碗，并且备好香料，放在碗里
2. 锅里倒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火
3. 然后把热油倒在装了香料的碗里。待油八分热时，捞出香料(也可不取出)。接着放入白芝麻，用小勺搅动
4. 紧接着就用左手另取勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并且右手不停的搅动。(这步很关键，也是做出颜色好看的辣椒的重要步骤，而且防止辣椒糊掉)。一直重复动作，直到把辣椒放完
5. 当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。这个时候辣椒的香味就出来啦
6. 等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了
7. 待辣椒油凉了后，就可以装瓶啦

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