食品添加剂(单品)
吐温20
2019-07-10 11:44  浏览:935
吐温20

吐温20是山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。
中文名
 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯
英文名
TWEEN-20
别    称
吐温-20;Sorbimac-rogol Laurate 300
分子量
1227.5
沸    点
>100℃
水溶性
可溶于水
密    度
1.1±0.1 g/cm3
外    观
黄色或琥珀色澄明的油状液体,具有特殊的臭气和微弱苦味
闪    点
321℃
应    用
用作乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂等
安全性描述
聚山梨醇酯类一般公认是安全的,每日允许摄入量为0~25mg/kg
折射率
1.472
名称
[英文名]TWEEN-20
[别名] 聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯;吐温-20;Tween-20;Polyoxyethy-lene(20)Sorbaitan Monolaurate;Sorbimac-rogol Laurate 300.
[分子式]C58H114O26
[分子量] 1227.5
来源制法
本品为山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。
性状
本品为黄色或琥珀色澄明的油状液体,具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1.01,沸点>100℃  ,闪点321℃,折射率1.472,粘度(25℃)0.25~0.40Pa·s。分子中含有较多的亲水性基团,可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶,不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油,1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中,5%水溶液pH5~7。HLB值为16.7。
作用用途
聚山梨醇酯类是一大类非离子表面活性剂,具有乳化、扩散、增溶、稳定等作用。在制药、日化、食品、纺织等工业中,广泛用作乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂等。作为乳化剂高浓度电解质和pH值的改变对其乳化能力影响很小,是一大类优良的油/水型乳化剂。在制备油/水型乳化剂时,常与脱水山梨醇酯类合并使用,乳剂的稳定性更好。改变与其合用的乳化剂类型和用量,可以制得水/油型或油/水型的不同质地、不同稠度的乳剂、乳膏剂。由于对矿物油、植物油、动物油脂等各种油脂类均有良好的乳化作用、分散作用、增溶作用,在药剂制造中,本类辅料主要用作制造多种液体制剂(如芳香水剂、合剂、洗剂、乳剂等)、半固体制剂(如油膏剂、乳膏剂、栓剂等)、无菌、灭菌制剂(如滴眼剂、眼膏剂、注射剂等)。在选择使用本类辅料时,除了注意制剂的稳定性等因素外,还应特别注意其安全性。
聚山梨醇酯-20,具有上述的作用和用途,使用浓度酌情而定,一般使用0.1~2.0%。
[配伍变化]
聚山梨醇酯类化合物与碱、重金属盐类、酚类、丹宁类有配伍变化,可降低一些药物和防腐剂的活性。
[安全性]
聚山梨醇酯类一般公认是安全的(FDA,1985),每日允许摄入量为0~25mg/kg(FAD/WHO,1985)。
[相关品种]
聚山梨醇酯40、聚山梨醇酯60,聚山梨醇酯65、聚山梨醇酯80、聚山梨醇酯81、聚山梨醇酯85等。见各该条下。
[注释]
本类化合物能降低酚类防腐剂的活性,含有本类辅料的制剂应选择以下浓度的防腐剂:0.2%山梨酸,0.15%5-羟甲基-2-呋喃甲酸,0.007%硼酸苯汞,0.01%硝酸苯汞,0.007%醋酸苯汞,0.004%克菌丹(Captan),3%二甘醇单甲醚(Diethylene glicolmonomethy|ether),3%2-甲-2,4-戊二醇(Wexyleneglic01),0.1%氯苄烷铵。
区别
吐温80和吐温20有什么不一样

 
Tween-20也写作Tween 20,也称Polyethylene glycol sorbitan monolaurate,中文名为吐温-20或吐温20。
常用的非离子性去垢剂,进口分装。
[药品名]吐温80
[英文名]Tween80
[别名]
聚氧乙烯去水山梨醇单油酸酯、聚乙氧基油酸清凉茶醇、Polysorbate 80、Monitan。
[分子式]主要成分:C64H124O26
[性状]
为聚氧乙烯去水山梨醇单油酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单油酸酯的混合物。淡黄色粘稠状液体;微有脂肪臭,味微苦。易溶于水、乙醇、氯仿、乙醚,不溶于液状石蜡。5%水溶液pH6—8。HLB值为15。
[作用与用途]
应用广泛,除作乳化剂外,也用作某些水中难溶药物的增溶剂,如常用于某些中草药注射液,以免其少量难溶性成分的析出,加入量为1%一2%。余同吐温20。
[贮藏]避光,密闭保存。
[附]壬烷基酚聚乙二醇醚Nonoxynolum(Macrogpol Nonyl-phenylEther):为壬烷基酚的环氧乙烷加成物,以所加成的环氧乙烷的多少而命名,与9g分子、15g分子的环氧乙烷所加成的,分别称为Nonoxynol 9、Nonoxynol 15;国产品为与约10g分子环氧乙烷作用而成,称为乳化剂OP,分子量约为660,HLB值为15,为棕黄色膏状物,易溶于水,1%水溶液PH5—7,为非离子型表面活性剂,常用作水包油型乳化剂。
密度
吐温-20 化学名称为聚氧乙烯失水山梨醇月桂酸酯 琥珀色油状液体,味苦.密度1.095~1.105。易溶于水、稀酸、稀碱、薄、醚、酮类、芳烃、氯代烃、乙二醇、吡啶等,不溶于矿物油和动物油类。浊点95℃。
用途
非离子型表面活性剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃)分离分析挥发油、脂肪酸酯、醇、酮和卤化物。水溶性乳化剂。加溶剂。纺织工业用抗静电剂和纤维润滑剂。
质量标准
Q/(HG)SJ 687-95
项目Item 化学纯
(CP)
密度(20℃)Density,g/mL 1.08-1.13
酸值Acid value,mg/g ≤ 2.0
皂化值Saponification value,mg/g 40-50
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,% ≤ 0.25
乙醇溶解试验Solubility in ethanol 合格 
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