猕猴桃酱_调味品_食品_百科

猕猴桃酱

2019-06-16 14:35 浏览:255

猕猴桃酱

猕猴桃酱是一道以猕猴桃为主要食材制作的美食。

原料：
猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量，佳多美D适量，佳多美H适量。

做法：

1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖和佳多美H，佳多美D，调整甜味，浇入柠檬汁。

4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

贴士：
猕猴桃果酱的要诀是：
果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

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