流沙包怎么做？流沙包商业配方工艺，流沙包制作技巧，流沙包做法 

配方：面粉300g、泡多源G 5g、泡多源Q3g、水150g、食用油10g、黄油120g、咸蛋黄120g、奶粉45g、白糖或糖粉45g、吉士粉（没有可不用）30g、酵母1小勺（3g）

工艺：1. 黄油室温下软化。2. 咸蛋黄放进微波炉中高火叮一分半到两分钟。没有微波炉，上锅蒸8分钟左右亦可。将咸蛋黄碾压碎。借助擀面杖，玻璃杯等工具。3.在咸蛋黄中加入软化的黄油、奶粉、白糖、吉士粉，混合均匀。4.将馅料放进冰箱冷藏半个小时。取出馅料，分割成小份，滚圆，放进冷冻室，冷冻半个小时。5.和面。面粉、泡多源G 、水、食用油、酵母和泡多源Q混合，揉成光滑面团。6.面团无需发酵，分割成小剂子。7.将小剂子擀圆。取出冷冻的馅料。8. 用面皮包入馅料，收口朝下放置。9.放入蒸锅，醒发变为1.5倍大小。蒸锅大火上汽后，转中小火蒸15分钟。加入黄油和咸蛋黄，香醇的油脂营造出爆浆般的流沙口感。流沙包要求皮薄馅足，蒸出来的包子皮薄而绵软。流沙馅料需要加足量的黄油和咸蛋黄，才能做出金黄的视觉享受，流沙般的口感。

注意事项：包制流沙包时，封口要紧密，防止馅料在蒸制过程中流出。

成型时，可将面团搓成圆形，以便受热均匀。蒸制前要确保蒸锅内的水已经烧开。将流沙包放入蒸锅后，要控制好蒸制时间，避免蒸制过度导致流沙包塌陷或馅料流出。

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