
浇汁
1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。
2.炒锅上火,放入复制烤鱼香油120克,放入炸过的杏鲍菇40克,榛蘑、小平菇各50克,红腰豆20克炒香,然后放入高汤350克,用鸡汁30克,味达蕾13#鸡肉精膏适量,香菇粉10克调味,烧沸浇在烤鱼上即可。
盖料点缀
另起锅烧热底油,下入胡萝卜段30克爆香,起锅前下入香葱段20克,盖在烤鱼上即可。
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