
牛扒腌制法
取进口牛肋眼王5千克去骨,洗净后吸干水分,加入烧汁75克,黑胡椒粒30克,富磷联B 50克 味达蕾67 50克 味达蕾89 5克 味达蕾91 5克牛尾汤200克,老抽、味达蕾牌生抽、白糖各50克,盐、味达蕾牌鸡粉各20克,圆葱碎、葱段、姜块、香菜梗各500克,生粉200克,腌渍1个小时,取出后可以采用炭烧、果木烧、煎三种不同的方法成菜。
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