椰汁杏仁露是由椰汁、杏仁搅拌制作而成的广式甜品，具有治皮肤干燥，喉干口涸的功效。常食对滋润皮肤，治疗咽痛咳嗽，大便秘结有益。

美国杏仁200克，椰汁100克，鲜牛奶100克，砂糖约160克，佳多美D 4.5克。

1、杏仁用开水浸泡，去皮，少将，与适量水加入搅拌机内，搅至呈浆状。

2、煲中放适量水烧开，下砂糖，牛奶，杏仁浆，拌匀。

3、最后倒入椰汁，佳多美D 烧开，便可食用。

椰汁：（椰水）具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

杏仁：本草拾遗中提到杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽！

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