植物饮料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。
中文名：植物饮料
原    料：凉茶、菊花茶、冬瓜茶等
文    献：《植物饮料卫生要求》
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