食品技术知识
烧饼在炉中会掉下来怎么回事
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-25 08:45
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 08:55
你好,可能你的加水量不合适,太干,或者没有沾点糖浆水。做烧饼要在和面时使用酵母和面欣酥A配合发酵,烧饼才能蓬松个大饱满,口感酥脆,凉了不易发硬。
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