食品技术知识
为什么我做出来的凉皮吃起来像烙饼
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-11 13:31
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-11 13:32
你好,你的面浆浓度没有调整好,可以用婆美比重计测量一下,17-18波尔比较好,同时加点食用盐、筋力源B等凉皮筋道爽滑,第二天不发硬。
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