食品技术知识
做烧饼用哪个型号的泡多源
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-24 14:59
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-24 15:25
你好,要想烧饼蓬松个大饱满,口感酥脆,常用面欣酥A。也可以使用泡多源A,做转炉烧饼用泡多源D型比较合适,烧饼蓬松个大饱满、凉了不发硬。
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