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食品技术知识
做水晶皮不筋道会破怎么办
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-10 22:20
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1楼
匿名
2019-07-10 22:21
你好,你是做水晶饺子皮,还是水晶拉皮?制作水晶饺子皮可用淀粉、精粉、筋力源H等配制而成。加工条状水晶拉皮不允许添加明矾,可以合法规范使用食用盐、筋力源Q型等,拉皮筋道爽滑,不破皮,不碎裂
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