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你好，可能你的配方配料不合理。自熟牛筋面技术: 将面粉80斤、淀粉20斤、筋力源A0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里，加38斤水搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入牛筋面自熟机轧制成熟面条，再喷点色拉油，拌上调味品，即可包装销售。