食品技术知识
做大米蒸粉皮加什能不粘?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-24 12:57
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-24 12:57
你好,你做的应该叫米皮或者河粉,可以在调浆的过程中加点食用盐、筋力源D等,米皮筋道爽滑,不断裂。
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