食品技术知识
为什么烧饼面撖不开发好的面到时总是一撖又收回去
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-24 09:21
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-24 09:46
你好,你的面没有醒发好,再则,你的配料结构不合理,和面时加点酵母和面欣酥A,烧饼蓬松个大饱满、外酥里软,凉了不易发硬。
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