食品技术知识
用米浆做的肠粉为什么不筋道?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-10 11:06
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-10 11:07
你好,可能你的配方配料结构不合理,制作肠粉可以加点淀粉、筋力源D型等,比较筋道爽滑,不断裂。
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