食品技术知识
做麻花可以用泡打粉替代小苏打吗
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-24 08:06
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-24 08:07
你好,香甜泡打粉不能用于油炸面制品,超范围。麻花可以在和面时加点食用盐、面欣酥C、白糖等,麻花膨松酥脆。
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