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食品技术知识
泡发海参时有的海参飘在水面有的在下面,请问什么样的好?
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匿名
2019-07-23 19:28
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1楼
匿名
2019-07-23 19:29
你好,很难说,沉底的海参含盐含糖量可能比较多,漂着的海参出品率高。泡发海参可以合法规范使用复配食品添加剂
海立美A
,海参口感糯脆,个大水灵,出品率高,烹调不收缩。
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