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做酒鬼花生用天喜牌舒欣脆B：油炸花生米（酒鬼花生）做法：选用优质筛选的花生米10斤，舒欣脆B型30-50克、开水20斤、油、白糖、五香粉、椒盐各适量。工艺：1.先将舒欣脆放入开水中溶解，再将花生米放在开水中烫煮3-8分钟后取出，剥去外红皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一起拌匀即可。 详情咨询18753758918微信同步

你好，网友，酒鬼花生参考配方：精选优质花生仁5斤，花椒3钱、食盐0.5斤、茴香2钱，桂皮1钱、舒欣脆25克，水10斤。 1、将花生洗干净，放入缸内，加入盐、舒欣脆B、花椒、茴香、桂皮和水，充分搅拌，使盐充分溶化，浸泡1-2天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后，放入烤箱烘烤，不时进行翻动，烤至酥脆即可。也可油炸至酥脆。