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食品技术知识
油炸豆腐添加什么表皮更嫩
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-10 09:57
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-10 09:57
你好，为了防止炸老干硬，可以用水浸泡后油炸。同时点浆时加点〔豆力泡A〕，豆腐泡膨松个大。
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