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你好，可以加点面欣酥A，比较膨松酥脆。煎饼果子煎饼做法：用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面，加入少许面欣酥和水调成不稀不稠的糊，用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜。舀一勺放在圆形铁板中心，用工具由中心向外扩展，摊成饼，不要太薄，也不能厚，大约是两张打印纸的厚度，打上鸡蛋一个或俩，（葱花、芝麻根据喜好）同样摊开，看快熟了，翻面，再烤一下，放果子或果蓖，刷面酱和酱豆腐（辣子根据喜好），包好了，装袋里即可销售