食品技术知识
炸油条的面放一夜行不行
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-23 11:43
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:43
你好,要看你使用的油条膨松剂,有的膨松剂就可以醒发8-12小时,比如,目前最好用的无矾油条膨松剂泡多源A或无碱油条膨松剂〔面欣酥〕等都可以醒发一夜,并且油条蓬松个大,口感酥脆,凉了不发硬。
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