食品技术知识
扯面面一斤面粉放多少筋力源合适?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-23 11:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:34
你好,扯面在和面时加0.5-0.8食用盐、0.3-0.5%筋力源G型,扯面劲道耐煮,不断条。可以去淘宝买一小包筋力源G型试试吧。
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