食品技术知识
米线煮的时候会糊汤请问放玉米淀粉可以解决这个问题吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 11:26
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:26
你好,加工米线要加点淀粉可以,但不能用玉米淀粉,发黄,可以再加点筋力源D型,米线才能筋道耐煮不断条,不糊汤。
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