食品技术知识
做红薯凉粉用葡萄糖内酯代替明矾可以吗
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-23 11:25
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:25
你好,做凉粉添加内酯不起任何作用,可以使用筋力源K代替明矾加工制作凉粉,凉粉劲道爽滑有弹性。
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