食品技术知识
做油炸煎饼为什么总是浸油,煎饼煎出来不脆,里面含油量大?求助
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  • 已关闭pengchuanxuan
  • 2019-07-23 11:24
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:24
你好,你的煎饼配方配料结构不合理,调糊时加点食用盐、面欣酥D,油炸煎饼蓬松酥脆,省油节油。
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