食品技术知识
高弹素!可以做拉面用吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 11:13
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 11:13
你好,做拉面不能乱用添加剂,可以在和面时加点食用盐、筋力源G型,拉面筋道耐煮,不断条,面坯不宜板结,易于拉制。
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