食品技术知识
我想开个饺子皮,面条店,请问面粉配方有区别吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 10:07
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 10:19
你好,有区别,轧鲜面条要用食用盐和筋力源F型,轧饺子皮要加食用盐和筋力源H型,再则其他配料也有区别,比如加水量等。
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