食品技术知识
我想卖鲜面条可是压出的鲜面损耗太大怎样才能不损耗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 10:06
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 10:16
你好,你说的是脱水干缩,解决办法其实很简单,和面时加点食用盐、筋力源F等,鲜面条筋道耐煮、不断条有弹性、不干缩。
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