食品技术知识
面条放久没水分,很容易断怎么办?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-09 16:15
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-09 16:15
你好,有办法,可以在和面时加点食用盐、筋力源H等,鲜面条就会筋道耐煮,不断条,不变色,不干缩。
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