食品技术知识
120只烤鸭放半斤亚硝酸钠合格吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 09:41
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 09:41
你好,严重超标!很容易造成中毒事故,违反《食品安全法》!亚硝酸钠最大用量0.015%(以肉计算),你必须称量准确,不能按只计算。同时还要加点具有脆皮作用的泡多源,烤鸭才能皮脆肉嫩。
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