食品技术知识
油条发粉的使用比例
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-23 08:32
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 08:32
你好,最好的油条膨松剂是无矾油条膨松剂泡多源A,一般用量2%,也就是一百斤面粉加2斤泡多源,油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬。淘宝有卖小包的泡多源。
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