食品技术知识
复合馒头乳化膨松剂对馒头有何作用
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-23 08:30
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 08:30
你好,起到松软作用,目前,最好的馒头发酵是用酵母和泡多源A等配合使用效果最佳,馒头蓬松个大、口感松软、凉了不发硬。
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