食品技术知识
为什么我炸的油条,太有筋道,咬着费劲?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 21:16
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 21:57
你好,你的配料结构不合理,必须在和面时加点食用盐和泡多源A,油条才能蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,当然必须严格按照厂家技术资料操作才行。
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