食品技术知识
磨芋豆腐高温烝后出水怎么解决?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-22 20:59
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 21:00
你好,魔芋豆腐要在煮浆时加点天喜新型豆腐凝固剂筋力源Z,才能凝固迅速,结实硬挺,不宜出水。淘宝有卖小包的天喜新型豆腐凝固剂筋力源Z,可以少买点试试,花不了多少钱。
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